Presentación

La COOPERATIVA DEL CAMPO "LA UNIÓN" AB fundada en 1956, por 15 viticultores, que con el paso de los años y tras sucesivas ampliaciones a conseguido agrupar a 900 asociados con los que cuenta en la actualidad, situados dentro de la Denominación de Origen LA MANCHA, en la localidad de Tarazona de la Mancha, provincia de Albacete.

Las variedades más cultivadas son:
BLANCOS: Airen, Macabeo.
TINTOS: Cencibel, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah, Bobal.

Las técnicas más avanzadas de fermentación controlada por frío, la microoxigenación para mejorar la evolución de taninos, las fermentaciones prolongadas en vinificadores horizontales rotativos para extraer del hollejo la máxima cantidad de sustancias, y los depósitos de acero inoxidable, son el complemento perfecto a nuestros sistemas tradicionales y a las barricas de roble americano y francés, donde en la profundidad de nuestras cavas, con las óptimas condiciones de humedad y temperatura, se realiza la crianza de nuestros vinos.